Sambel lodeh

Sambel ini mantap di jodohkan dengan sayur bayam.Hmm tiada duanya sambel ini.Resep saya contek dari mamak saya.

BAHAN
1.Terong 4 buah yang sedang.Saya pakai terong yg hijau ada corak ungunya.
2.Kelapa parut dari 1/4 butir kelapa.
3.Cabai rawit 11 buah, sesuai selera.
4.Tempe semangit sedikit
5.Garam dan penyedap rasa secukupnya.
6.Daun pisang untuk membungkus.

CARA MEMASAK
1.Bungkus semua bahan dengan daun pisang kukus hingga matang.
2.Ulek semua bahan dg tambahan garam dan penyedap rasa.
3.Hidangkan

Kedelai goreng

Bahan
1.kedelai sebanyak 4 gelas
2.bawang putih 4 butir
3.garam 1/2 sdm
4.minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1.rendam kedelai dengan air diamkan semalam.
2.Tiriskan
3.Haluskan bawang putih dan garam.
4.Campur bumbu halus dengan kedelai.
5.Goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.Simpan dalam toples untuk menjaga kerenyahannya.

Tempe goreng tepung pedas

BAHAN

1tempe satu lonjor di potong tipis2
2. Tepung serbaguna 1 bks, saya pake tepung bumbu sasa.
3.cabai bubuk kering
4.tepung terigu biasa 3 sendok makan.

5.minyak untuk menggoreng

BUMBU

1 .2 siung bawang putih
2. Garam 1/2 sdth
3.penyedap rasa
CARA MEMASAK
1.Ulek bawang putih dan garam kemudian tambah sedikit air untuk merndam potongan tempe.
2. Campur tepung serbaguna,tepung biasa.penyedap rasa dan cabe bubuk kemudian uleni dengan air secukupny hingga tidk terlalu encer atau kental.
3.Balut potongan tempe yang sudah direndam dg bumbu halus dg adonan tepung.
4.Goreng hingga kuning kecoklatan.

SENSASI PEDAS GURIH