Tumis pedas daun melinjo terong

Bahan:

-daun melinjo 2 ikat
"pilih yang masih muda"
-terong ungu 1 buah
  Bumbu halus:
- 7  buahcabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5buah bawang merah
- 3buah bawang putih

Bumbu tambahan:
- 1 buah lengkuas di geprek
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh gula pasir
- garam sesuai selera
-minyak untuk menumis

CARA MEMASAK
1.Ulek semua bumbu halus
2.Panaskan wajan, masukkan minyak untuk menumis.Tunggu hingga panas kemudian masukkan bumbu halus.Tumis hingga harum.
3.Masukkan lengkuas
4.Tambahkan sedikit air tunggu hingga mendidih dan masukkan terong dan daun melinjo yang sudah di potong dan di cuci.
5.Tambahkan penyedap rada dan gula.Tunggu hingga matang, angakat dan sajikan.

*hmmm yummy, mantab dengan nasi hangat*

Sambel lodeh

Sambel ini mantap di jodohkan dengan sayur bayam.Hmm tiada duanya sambel ini.Resep saya contek dari mamak saya.

BAHAN
1.Terong 4 buah yang sedang.Saya pakai terong yg hijau ada corak ungunya.
2.Kelapa parut dari 1/4 butir kelapa.
3.Cabai rawit 11 buah, sesuai selera.
4.Tempe semangit sedikit
5.Garam dan penyedap rasa secukupnya.
6.Daun pisang untuk membungkus.

CARA MEMASAK
1.Bungkus semua bahan dengan daun pisang kukus hingga matang.
2.Ulek semua bahan dg tambahan garam dan penyedap rasa.
3.Hidangkan

Kedelai goreng

Bahan
1.kedelai sebanyak 4 gelas
2.bawang putih 4 butir
3.garam 1/2 sdm
4.minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1.rendam kedelai dengan air diamkan semalam.
2.Tiriskan
3.Haluskan bawang putih dan garam.
4.Campur bumbu halus dengan kedelai.
5.Goreng hingga kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.Simpan dalam toples untuk menjaga kerenyahannya.

Tempe goreng tepung pedas

BAHAN

1tempe satu lonjor di potong tipis2
2. Tepung serbaguna 1 bks, saya pake tepung bumbu sasa.
3.cabai bubuk kering
4.tepung terigu biasa 3 sendok makan.

5.minyak untuk menggoreng

BUMBU

1 .2 siung bawang putih
2. Garam 1/2 sdth
3.penyedap rasa
CARA MEMASAK
1.Ulek bawang putih dan garam kemudian tambah sedikit air untuk merndam potongan tempe.
2. Campur tepung serbaguna,tepung biasa.penyedap rasa dan cabe bubuk kemudian uleni dengan air secukupny hingga tidk terlalu encer atau kental.
3.Balut potongan tempe yang sudah direndam dg bumbu halus dg adonan tepung.
4.Goreng hingga kuning kecoklatan.

SENSASI PEDAS GURIH

Sambal Bandeng

Bahan:

1. Bandeng yang sudah digoreng buang duri-durinya atau memakai yang sudah di presto.
2. 5 cabai rawit merah
3. 2 cabai merah keriting
4. 3 buah bawang mera
5. 1 buah bawang putih
6. garam sesuai selera
7. sedikit penyedap rasa 
8. Tomat sedang 1 buah,buang bijinya
9. Sedikit gula pasir

Cara memasak :

1.  Goreng terlebih dahulu bandengnya,kemudian tiriskan kemudian di suir suir
2. Goreng bawang merah,bawang putih, cabai dan tomat hingga layu
   .Tiriskan dan ulek sampai lembut.
3. Masukkan suiran bandeng campur rata dengan ulekn sambel.